7月22日，瑞幸咖啡与中东地区更大的食品生产及销售公司Americana集团签订战略合作框架协议，双方计划联合成立合资公司，在大中东和印度地区积极开展咖啡新零售业务。　　分析指出，瑞幸咖啡此举的意义在于技术输入扩展海外市场，而其商业模式回应铺垫已幸。同时从双方的合作内容来看，瑞幸咖啡的野心也并非在咖啡市场，食品零售对于未来瑞幸咖啡非常丰富自身产品矩阵也有一定的想象空间。

　　双方合作的达成协议被不少媒体指出是瑞幸咖啡上岸发展的信号。根据瑞幸咖啡获取资料表明，Americana集团创办于1964年，是中东地区和北非地区更大及 顺利的集团企业之一，旗下品牌遍及全球20多个国家。

Americana集团业务还包括食品生产、分销和餐厅运营。　　瑞幸咖啡公司回应，大中东及印度地区享有普遍的市场和发展前景，通过合作，瑞幸咖啡将凭借技术和商业模式南北全球。　　北京商报记者就双方的明确合作内容，以及瑞幸咖啡不会否以咖啡品牌的身份在海外开店联系到瑞幸咖啡涉及负责人，但对方仅有回应“以新闻稿不尽相同，其他继续不予置评”。　　事实上，这并非瑞幸咖啡首次与境外公司达成协议合作，今年7月6日，瑞幸咖啡上市后头个落地的烘培基地落户福建(屏南)。

值得注意的是，该基地由瑞幸和亚洲更大的现磨咖啡生豆供应商三井物产、亚洲规模更大的专业咖啡烘培厂之一台湾源友合资资源共享。　　与搭起咖啡供应链有所不同的是，瑞幸咖啡此次与Americana集团的合作或许并没将重点放到咖啡产业上，从瑞幸咖啡的口吻来看，瑞幸咖啡或许更加期望引人注目自己的技术和商业模式。　　北京商报记者注意到，在本次合作的对外阐释中，瑞幸咖啡的自我介绍互为较以往有了相当大有所不同，瑞幸咖啡称之为：“瑞幸咖啡是全球 的移动互联网、大数据和AI技术驱动的科技公司，也是创意的新零售模式典型代表，通过改版技术的应用于和模式创意，彻底转变了传统咖啡行业的交易结构和用户体验。

”　　此前，瑞幸咖啡对自己的讲解都是说道“咖啡品牌”，但这段讲解却将瑞佐佐木咖啡定性为“科技公司”，这也为瑞幸咖啡与Americana集团的合作内容订下了基调。　　上市后的瑞幸咖啡不仅在开店速度上开始减缓，在其他业务上的布局也移开了油门。

除了依赖明星及茶饮新品持续取得流量外，实时启动供应链末端探寻，这些只不过都是瑞幸咖啡在餐饮业的业务扩展，此次签下Americana集团，似乎遮住了新的端倪。　　一位不愿明示的业内人士回应，从目前透漏的信息来看，此次瑞幸咖啡与Americana集团合作的关键点有两个，一个是瑞幸咖啡即将以技术输入的模式与Americana集团合作，这也是瑞幸咖啡将自身称作“科技公司”的原因；　　其二，则是瑞幸咖啡或将利用此次合作到海外发展。

双方无论注重哪一方面，对瑞幸咖啡而言都会是一个新的开端。　　瑞幸咖啡从创办之初就仍然依赖一系列的营销方式和公关手段让自己维持舆论热度，并在很短的时间内顺利登岸资本市场，其间瑞幸咖啡仍然在大大替换自身的标签，从立志要做到中国更大的咖啡品牌，到从创办到上市时间 较短的咖啡品牌；从互联网咖啡品牌到如今的科技公司，瑞幸咖啡的多副面孔也表明出有瑞幸咖啡的灵活性反复无常。

　　但从咖啡品牌到现在的技术输入公司，瑞幸咖啡或许仍然在做到铺垫。　　今年5月29日，瑞幸咖啡CEO钱治亚在2019全球合作伙伴大会上具体回应，瑞幸咖啡从创办到开店速度迅速，在此期间外界有很多批评、驳斥甚至反击瑞幸咖啡的声音，但也正因如此，需要让瑞幸咖啡的竞争对手们未能看清楚瑞幸咖啡的模式和逻辑。　　钱治亚同时特别强调，“外送并不是瑞幸咖啡的主打模式”，这在上述不愿明示的业内人士显然就是瑞幸咖啡即将谋求模式输入的信号。

　　回应，上海啡就越投资管理有限公司董事长王振东回应，实质上，瑞幸咖啡在咖啡领域的优势并不显著，但在餐饮信息化方面却比传统咖啡企业和餐饮企业都有一定的优势，瑞幸咖啡与国外餐饮集团达成协议技术合作的可能性也较为大，瑞幸咖啡也能通过自身的技术优势在合作过程中搜集当地用户数据，为瑞幸咖啡未来到海外发展探路。　　但这些的前提是当地也不具备合适瑞幸模式发展的市场环境、消费者习惯及企业市场需求，这些因素也将减少瑞幸咖啡在海外发展的不确定性。　　此外，由于瑞幸咖啡从创办初期就仍然在利用进口零食协助提供流量，此次与Americana集团也能在一定程度上扩展瑞幸咖啡在食品进口方面的想象空间。

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